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知床豚とは…
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知床豚とは
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知床の恵まれた自然に育まれた豚です。きめ細かい上質な肉質で、豚肉特有の臭いがないです。旨みがありながら非常にあっさりとしており、しゃぶしゃぶにするとほとんどアクが出ないのが特徴です。
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豚神では最初にセットメニューからお選び下さい
1,880円(税込)
道産のお肉、お野菜、お出汁、豚神タレがセットになったしゃぶしゃぶセットをお選び頂いて足りない分はご追加オーダーで楽しんで頂きます！豊富なメニューからお好きな物をご注文下さい。
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知床豚セットイメージ
2,180円(税込)
初めてご来店されたお客様には「黄金だし」と「豚神タレ」をオススメしてます！
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知床豚しゃぶしゃぶ・ロースセット
2,180円(税込)
クセのない知床ポークのロースを使ったしゃぶしゃぶになります。つけダレは醤油ベースの当店自慢『豚神ダレ』で召し上がってみてください。
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知床豚しゃぶしゃぶ・バラセット
2,180円(税込)
あっさりとしていて、それでいて甘みのあるバラは食べ応えも抜群。特にレタスとの相性がばっちりです。
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ゆめの大地しゃぶしゃぶ・ロースセット
2,180円(税込)
きめ細やかな肉質とジューシーでクリーミーな脂身の四限豚。
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ゆめの大地しゃぶしゃぶ・バラセット
2,180円(税込)
きめ細やかな肉質とジューシーでクリーミーな脂身の四限豚。
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十勝ロイヤルマンガリッツァロース
4,980円(税込)
ハンガリーの食べる国宝と言われる絶滅危惧種だったマンガリッツァ豚を、北海道で繁殖・飼育に成功した希少価値の高い豚肉です。赤身と脂身のバランスが最も良い部位です。口に入れると気品ある香りが鼻を抜けジューシーで柔らかな脂身がとろけ甘みがやってきます。当店オススメの逸品！
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十勝ロイヤルマンガリッツァバラ
3,980円(税込)
赤身と脂身が層を織りなす部位であるバラ。あえてマンガリッツァ豚の皮を付けたまま入荷しているため、軟骨のような歯ごたえといっしょに十勝ロイヤルマンガリッツァ最大の特徴である濃厚でとろける脂身をお楽しみ下さい。
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知床豚 バラ
1,780円(税込)
追加単品
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知床豚 ロース
1,780円(税込)
追加単品
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ゆめの大地バラ
1,780円(税込)
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ゆめの大地ロース
1,780円(税込)
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タンしゃぶ
1,680円(税込)
こりこりとした触感で牛タンとは一味違ったしゃぶしゃぶでございます。
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道産豚 ロース（単品）
1,480円(税込)
道産豚 バラ（単品） 1280円 セットで足りない分はご追加で単品もご用意！リーズナブルながら食べ応えも満点。
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ずわい蟹しゃぶ
1,980円(税込)
1人前3本入り
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豚神のモツ鍋
1,680円(税込)
豚神タレと醤油ベースのオリジナルモツ鍋。追加の豚モツ単品は850円です。※しゃぶしゃぶセットには無いのでご注意下さい
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厳選された5種類の鍋
1,000円(税込)
はまぐりトッピング＋1,000円（※期間限定で牡蠣トッピング＋1,000円）薬膳火鍋だし＋300円すき焼きだし＋200円
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知床豚＆はまぐり入り黄金だしセット
3,180円(税込)
当店人気の黄金だしにはまぐりがマッチ！〆の雑炊が更に美味しくなること間違いなし！
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知床豚＆薬膳火鍋だしセット
2,580円(税込)
旨辛な火鍋だしと豚肉は相性抜群。薬膳には「朝天唐辛子、紅棗、龍眼、松の実、クコの実」を。ゴマダレをお好みでどうぞ。
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知床豚＆すき焼き風だしセット
2,380円(税込)
あっさりとした肉にしみこむすき焼き風だし。生卵に絡めてお召し上がりください。
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知床豚＆黄金だしセット
2,180円(税込)
あごだしと昆布だしをブレンドさせた黄金色に透き通る濃厚なだしで肉のうまみが倍増されます。
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知床豚＆昆布だしセット
2,180円(税込)
昆布のみのだしは肉本来の味を楽しむには最適です。つけダレとのバランスをご堪能ください。
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豚神タレ
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当店オリジナル秘伝の付けダレ。ほんのり甘みがあり黄金だしに合わせて作っているのでお肉を湯切りしてからたっぷりと付けてお召し上がり下さい！
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野菜盛り
780円(税込)
※仕入れ状況により内容は異なります。
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キノコ盛り
780円(税込)
※仕入れ状況により内容は異なります。
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花畑牧場モッツァレラ
500円(税込)
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スライス餅
350円(税込)
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水餃子
350円(税込)
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木綿豆腐
350円(税込)
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マロニー
300円(税込)
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【お酒のお供に美味しい逸品メニューも！】
330円(税込)
定番のうずらの味玉から自分で炙れるエイヒレなどお酒のお供に最高のメニューもあります！
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生ハム湯葉巻き
680円(税込)
豚といえば生ハム。湯葉と大葉を巻いてさっぱりとオシャレな味わい。
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だし巻き玉子
680円(税込)
黄金だし使用のふんわり柔らかく美味しい逸品
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エイヒレ炙り焼き
520円(税込)
自分のタイミングで焼けるので熱々で柔らかいエイヒレが食べられます。
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【豊富なおつまみメニュー！】
380円(税込)
お鍋のお供におつまみもいかがですか？380円～
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白菜キムチ
380円(税込)
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たこわさ
400円(税込)
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茶豆の枝豆
400円(税込)
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うずらの味玉
430円(税込)
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松前漬け
480円(税込)
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軟骨の梅水晶
350円(税込)
やげん軟骨とサメの軟骨を梅肉で和えた酒のつまみ！
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きゅうりの梅水晶
390円(税込)
女性に大人気なおつまみ！
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ニシンの切込
550円(税込)
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豚神の雑炊
750円(税込)
当店自慢の〆でスタッフがお作りします。黄金だしと豚神タレが最高の味を引き出します！
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豚神の梅紫蘇雑炊
850円(税込)
期間限定だった梅雑炊の復活の要望が多かったため実現させました！紀州南高梅と大葉を使った最高に美味しい〆物！
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〆のラーメン
480円(税込)
味噌、塩、醤油の味から1つ選べます
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讃岐うどん
350円(税込)
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追加各種
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追加豚神ネギ400円/追加レタス400円/ライス小300円/ライス中400円/ライス大480円
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【事前予約限定】たんしゃぶタワーでサプライズ！
5,000円(税込)
3～4人前の豪華なたんしゃぶが盛り付けられていて更にドライアイスの煙のインパクトは映え間違いなし！ドライアイスの入荷によって即日だと対応できない事がございます。ご来店の2日前にお問い合わせ頂けるとご準備できますので是非誕生日などのお祝い事などでご利用ください。
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【扉付き完全個室】VIP席は使い方いろいろ！
2,000円(税込)
特別なデートや接待、両親の顔合わせにだって使えます。芸能人がひっそりお忍びで使うこともあるかも・・・？（個室使用料：1部屋2,000円 ※混雑状況により2時間制になる場合がございますのでご了承下さいませ）
デザート
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【自分で巻いて食べる大福が大人気！】
880円(税込)
ミニいちご大福を作ったり、アイスを追加したりと自分好みにトッピングして召し上がれ
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季節のフルーツ大福
880円(税込)
旬のフルーツを自分で作って食べるインスタ映え間違いナシの可愛いデザート！女子ウケNo.1！
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バニラアイス
380円(税込)
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ストロベリーアイス
380円(税込)
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柚子シャーベット
380円(税込)
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チョコレートアイス
480円(税込)
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さっくりチョコロール
550円(税込)
